מיונז דל קלוריות

טיפים קטנים שעושים הבדל

• כל המרכיבים בטמפרטורת החדר — זה הקריטי ביותר להצלחת התחליב.
• מבליצים במיכל צר כדי שהלהב יכסה את כל הנוזל.
• מפזרים את הקסנטן גאם בהדרגה תוך כדי בליצה כדי שלא ייווצרו גושים. (אם משתמשים בקורנפלור — מוסיפים אותו מבושל ומצונן.)

שאלות נפוצות

כמה קלוריות יש במיונז הזה?

כ-90 קלוריות ל-100 גרם, לעומת כ-680 במיונז רגיל — הפחתה של יותר מ-80 אחוז.

למה המיונז יצא נוזלי?

בדרך כלל מרכיבים קרים מדי או בליץ קצר מדי. ממשיכים לבלוץ עוד דקה או מוסיפים קורט קסנטן.

כמה זמן הוא מחזיק?

כשבוע בקופסה אטומה במקרר. אין בו חומרים משמרים, לכן כדאי להכין כמות לשבוע.