תחליף למיונז: למה הוא כל כך קלורי, ומה עושים במקום

כף מיונז רגיל היא בערך 90 קלוריות, כמעט כולן משמן.

הגרסה שלי

ביצים קשות, מים שהוסמכו בקצת קסנטן, חומץ וחרדל. טוחנים בבלנדר עד שחלק. יוצא 90 קלוריות ל-100 גרם.

כדי שיצליח

• כל המרכיבים בטמפרטורת החדר.
• טוחנים במיכל צר, שהלהב יכסה את כל הנוזל.
• את הקסנטן מפזרים בהדרגה, שלא יהיו גושים.

איפה משתמשים

• סלט טונה או סלט ביצים.
• כריכים ורולים.
• רוטב לטבילה.

ההשוואה

• 100 גרם מיונז רגיל - כ-700 קלוריות.
• 100 גרם מהגרסה שלי - כ-90 קלוריות, ועם יותר מ-7 גרם חלבון.

אין קסנטן?

מחליפים ב-2 גרם קורנפלור: מערבבים עם המים, מחממים במיקרו עד שמבעבע ומסמיך, ומצננים לפני הטחינה.