פוקי בול דל קלוריות עם טופו קריספי ורוטב בוטנים
פוקי בול דל קלוריות עם טופו קריספי ורוטב בוטנים — קערה צבעונית בסטייל מסעדה שמשאירה אתכם שבעים שעות. טופו באיירפרייר, אדממה, מלפפון וגזר עם כ-50 גרם חלבון.
489 קל׳
49.6 גרם
32.9 גרם
22 גרם
13 גרם
קל
זמן הכנה
20 דק׳
בישול
15 דק׳
מנות
מנה אחת
מרכיבים
מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.
לטופו הקריספי
200 גרם טופו
7.5 גרם קמח לבן
7.5 גרם קמח מלא
30 גרם חלב Cow Free
5 גרם רוטב סויה (לטמפורה)
מלח (מעט)
שום גבישי (מעט)
פלפל שחור (קמצוץ)
10 טיפות ממתיק (לטמפורה)
לרוטב בוטנים
5 גרם רוטב סויה (לרוטב)
20 גרם מים
10 טיפות ממתיק (לרוטב)
לבסיס ולהרכבה
100 גרם סקיני פסטה (9 קלוריות ל-100 גרם לפי המוצר)
50 גרם אדממה
10 גרם גזר
30 גרם מלפפון
10 גרם בצל סגול
20 גרם שעועית ירוקה
סרירצ׳ה (לפי הטעם)
שומשום שחור (לפי הטעם)
אופן הכנה
מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.
לטופו הקריספי
סופגים את הטופו היטב וחותכים לקוביות.
מערבבים קמח לבן, קמח מלא, חלב Cow Free, סויה, ממתיק, מעט מלח, שום גבישי ופלפל שחור לבלילה חלקה.
טובלים את קוביות הטופו בבלילה, מסדרים באיירפריי, מרססים מעט שמן ואופים ב-200 מעלות כ-12-15 דקות עד שזהוב וקריספי.
לרוטב בוטנים
מערבבים PB2, סויה, מים וממתיק עד שמתקבל רוטב חלק.
לבסיס ולהרכבה
מסננים את הסקיני פסטה.
מעבירים למחבת את הסקיני פסטה ואת הרוטב ומקפיצים 1-2 דקות רק עד שהכול מצופה.
מרכיבים קערה עם הסקיני פסטה, אדממה, גזר, מלפפון, בצל סגול, שעועית ירוקה והטופו הקריספי.
מזלפים מעל מיונז שום דל קלוריות, סרירצ׳ה ושומשום שחור לפי הטעם ומגישים מיד.
טיפים קטנים שעושים הבדל
- סוחטים את הטופו מנוזלים לפחות 20 דקות לפני הטיגון — זה סוד הפריכות.
- מכינים את רוטב הבוטנים מראש ומדללים במים חמים עד סמיכות רצויה.
- מרכיבים את הקערה בשכבות ומוסיפים את הרוטב רק לפני האכילה.
שאלות נפוצות
- כמה חלבון יש בקערה?
- כ-50 גרם חלבון למנה, מהטופו והתוספות — קערה משביעה מאוד ביחס לכ-489 קלוריות.
- אפשר להכין מראש לקופסת האוכל?
- כן. שומרים את הרכיבים בנפרד במקרר עד 3 ימים ומרכיבים ביום האכילה כדי לשמור על הפריכות.
- אפשר להחליף את הטופו?
- חזה עוף צרוב, סלמון או אדממה בלבד עובדים מצוין ומשנים את המנה בלי לפגוע בערכים.
להמשיך באותו כיוון
עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.
לראות איך מכינים
מדריכים שיעזרו עם המתכון הזה
הרקע התיאורטי מאחורי הטכניקות שבמתכון — למי שרוצה להבין למה זה עובד ולא רק לעקוב אחרי השלבים.
עוד דברים שיכולים להתאים
אספתי לך עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.
רוצים לקבל מתכונים ישר כשעולה משהו חדש?
מתכונים חדשים, סרטונים שווים, ומוצרים שממש מצדיקים מקום במטבח. בלי בלגן, רק דברים שבאמת שווה לפתוח.
ofrilahad.contact@gmail.com