דלגו לתוכן
לכל המתכונים
שבלולי שום וגבינות דלי קלוריות

שבלולי שום וגבינות דלי קלוריות

שבלולי שום וגבינות דלי קלוריות — רכים כמו ענן עם גבינה נמתחת, מושלמים לאירוח או לנשנוש. מאפה מלוח מועשר בחלבון, כ-64 קלוריות לשבלול ומצוין להקפאה.

קלוריות

64 קל׳

חלבון

6 גרם

פחמימות

6 גרם

שומן

1 גרם

סיבים

1 גרם

רמת קושי

בינוני

ליחידה (24 במתכון)

זמן הכנה

3 שעות

בישול

12 דק׳

מנות

24 מנות

מרכיבים

מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.

0/12
כמות

אופן הכנה

מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.

0/11

  1. שלב 1: מערבבים את מרכיבי הבצק היבשים

  2. שלב 2: מוסיפים את היוגורט ולשים עד לקבלת בצק אחיד

  3. שלב 3: מכסים להתפחה של שעה - שעה וחצי

  4. שלב 4: מחלקים את הבצק לשניים, ומרדדים כל אחד לגודל של דף A4

  5. שלב 5: על כל יריעת בצק שמים כחצי מכמות תערובת הגבינות

  6. שלב 6: מגלילים לרולדה מהכיוון הקצר כך שהרולדה תצא קצרה ועם המון גלגולים

  7. שלב 7: בעזרת חוט דנטלי חותכים כל רולדה ל12 חתיכות

  8. שלב 8: מעבירים לתבנית לתפיחה של שעה - שעה וחצי

  9. שלב 9: מחממים תנור ל180 מעלות טורבו

  10. שלב 10: אופים 12 דקות

  11. שלב 11: בתיאבון!

טיפים קטנים שעושים הבדל

  • מחכים שהבצק יכפיל את נפחו לפני הגלגול — זה סוד המרקם האוורירי.
  • מפזרים את מילוי השום והגבינה עד הקצוות כדי שכל שבלול יהיה מלא.
  • חותכים בחוט תפירה במקום בסכין כדי לא למעוך את הבצק.

שאלות נפוצות

כמה קלוריות בכל שבלול?
כ-64 קלוריות לשבלול, כשהמתכון מניב 24 יחידות — מאפה מלוח מועשר בחלבון.
אפשר להקפיא?
כן. מקפיאים אחרי האפייה והצינון עד חודשיים, ומחממים בתנור כמה דקות לפני ההגשה.
למה הבצק לא תפח?
בדרך כלל בגלל שמרים ישנים או נוזל חם מדי שהרג אותם. הנוזל צריך להיות פושר בלבד.

להמשיך באותו כיוון

עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.

עוד מאותה קטגוריה

מאפים

לפי תגית

מלוח

לפי תגית

מועשר בחלבון

לראות איך מכינים

אספתי לך עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.

רוצים לקבל מתכונים ישר כשעולה משהו חדש?

מתכונים חדשים, סרטונים שווים, ומוצרים שממש מצדיקים מקום במטבח. בלי בלגן, רק דברים שבאמת שווה לפתוח.

ofrilahad.contact@gmail.com