סלט עדשים מונבטות וכרובית
סלט עדשים מונבטות וכרובית — פריך, רענן ומלא טקסטורות, מושלם להכנה מראש לשבוע. עדשים מונבטות, כרובית, בצל סגול ופטרוזיליה, מוכן ב-15 דקות ומחזיק ימים.
72 קל׳
4.2 גרם
10.3 גרם
3.1 גרם
3.1 גרם
קל
זמן הכנה
15 דק׳
בישול
לפי המתכון
מנות
4 מנות
מרכיבים
מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.
300 גרם עדשים מונבטות
300 גרם כרובית
50 גרם בצל סגול (חצי בצל בינוני)
5 גבעולים בצל ירוק
צרור פטרוזיליה טרייה
חצי כפית מלח
לימון גדול
כמה ריסוסים של שמן זית
אופן הכנה
מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.
הכנת הירקות
מגררים את הכרובית או טוחנים גס במעבד מזון לקטעים זעירים
קוצצים את עשבי התיבול (פטרוזיליה וגבעולי בצל ירוק)
הרכבה וההגשה
מערבבים את העדשים המונבטות עם הכרובית
מוסיפים את הבצל הסגול ואת עשבי התיבול
מתבלים בחצי כפית מלח, מיץ לימון וריסוסים של שמן זית
טעמים ומתאימים התיבול לפי הטעם
טיפים קטנים שעושים הבדל
- חותכים את הכרובית דק מאוד לקבלת מרקם קוסקוס.
- מייבשים את העדשים המונבטות היטב לפני הערבוב.
- מוסיפים את הרוטב רק לפני ההגשה כדי לשמור על פריכות.
שאלות נפוצות
- מה זה עדשים מונבטות ואיפה קונים?
- עדשים שהתחילו לנבוט, נמכרות במקררים של חנויות טבע ובסופרים גדולים. הן עשירות בחלבון ונאכלות ללא בישול.
- כמה זמן הסלט מחזיק?
- עד 3 ימים במקרר בקופסה אטומה, אם שומרים את הרוטב בנפרד.
- אפשר להוסיף חלבון?
- הסלט כבר עשיר בחלבון מהעדשים, אבל אפשר להוסיף ביצה קשה, טונה או גבינה בולגרית.
להמשיך באותו כיוון
עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.
לראות איך מכינים
מדריכים שיעזרו עם המתכון הזה
הרקע התיאורטי מאחורי הטכניקות שבמתכון — למי שרוצה להבין למה זה עובד ולא רק לעקוב אחרי השלבים.
עוד דברים שיכולים להתאים
אספתי לך עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.
רוצים לקבל מתכונים ישר כשעולה משהו חדש?
מתכונים חדשים, סרטונים שווים, ומוצרים שממש מצדיקים מקום במטבח. בלי בלגן, רק דברים שבאמת שווה לפתוח.
ofrilahad.contact@gmail.com