סלט אדממה ומלפפונים עם קריספי בורגול ברוטב בוטנים
סלט אדממה ומלפפונים פריכים עם בורגול קריספי מהאיירפרייר, בצל סגול ושבבי בצל מטוגן, בציפוי רוטב בוטנים קרמי בהשראה אסייתית.
330 קל׳
25 גרם
37 גרם
11 גרם
12 גרם
קל
זמן הכנה
15 דק׳
בישול
10 דק׳
מנות
2 מנות
מרכיבים
מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.
300 גרם מלפפונים (כ-5 יחידות)
225 גרם אדממה קלוף (כחצי שקית)
60 גרם בצל סגול (בצל קטן)
10 גרם שבבי בצל מטוגן
5 גרם גבעולי שומית (אפשר גם בצל ירוק או עירית)
2 גרם נענע טרייה
3 גרם שומשום שחור
לבורגול הקריספי
30 גרם בורגול
100 מ"ל מים פושרים
1 קמצוץ מלח
לרוטב הבוטנים
15 גרם רוטב סויה
40 מ"ל מים פושרים
5 גרם מיץ לימון סחוט (כרבע לימון)
2 גרם שמן שומשום
אופן הכנה
מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.
משרים את הבורגול במים הפושרים עם המלח בלבד כחצי שעה, עד שהגרגירים מתחילים להתרכך
מסננים היטב את המים שנותרו
מוסיפים לבורגול המסונן את הפלפל השחור, הפפריקה המתוקה והשום ומערבבים
אופים את הבורגול באיירפרייר בחום 200 מעלות כשמונה דקות, או בתנור, עד שהוא זהוב וקריספי
מבשלים את האדממה במים עם מלח עד שהגרגירים צפים, או מחממים במיקרוגל לפי הוראות היצרן
קוצצים את המלפפונים, הבצל הסגול, גבעולי השומית והנענע
מסדרים את כל מרכיבי הסלט יפה בקערה
מערבבים בקערה נפרדת את כל מרכיבי רוטב הבוטנים עד לרוטב אחיד וחלק
יוצקים את הרוטב מעל הסלט, מפזרים שומשום שחור ומגישים
להמשיך באותו כיוון
עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.
מדריכים שיעזרו עם המתכון הזה
הרקע התיאורטי מאחורי הטכניקות שבמתכון — למי שרוצה להבין למה זה עובד ולא רק לעקוב אחרי השלבים.
עוד דברים שיכולים להתאים
אספתי לך עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.
רוצים לקבל מתכונים ישר כשעולה משהו חדש?
מתכונים חדשים, סרטונים שווים, ומוצרים שממש מצדיקים מקום במטבח. בלי בלגן, רק דברים שבאמת שווה לפתוח.
ofrilahad.contact@gmail.com