מרק כרובית קטיפתי דל קלוריות
מרק כרובית קטיפתי דל קלוריות — חלק, מחמם ומנחם, בלי שמנת ובלי ייסורי מצפון. כרובית, תפוחי אדמה, בצל ושום במרק צמחוני משביע של כ-59 קלוריות למנה.
59 קל׳
3 גרם
13 גרם
קל
זמן הכנה
10 דק׳
בישול
114 דק׳
מנות
מנה אחת
מרכיבים
מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.
1 יחידה בצל גדול
2 שיני שום
1 יחידה כרובית גדולה
8 יחידות תפוחי אדמה ירושלמים (ניתן להחליף ב2 תפוחי אדמה צהובים)
3 כפיות מלח
1/2 כפית פלפל לבן
קמצוץ גרם אגוז מוסקט
קמצוץ תבלין זנגוויל (אופציונלי)
1 כפית מונוסודיום גלוטומט (אופציונלי, ניתן להחליף ב1/4 כפית מלח לפי הטעם)
3 ליטר מים
אופן הכנה
מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.
מאדים את הבצל והשום
מוסיפים את שאר הירקות
מוסיפים את התבלינים
מוסיפים מים ומרתיחים
מבשלים כשעה שעתיים עד לריכוך מלא
טוחנים היטב
זוללים ונהנים!
טיפים קטנים שעושים הבדל
- טוחנים בבלנדר מוט עד חלקות מלאה — זה מה שנותן את המרקם הקטיפתי.
- מתקנים תיבול רק בסוף, אחרי שהמרק הצטמצם.
שאלות נפוצות
- איך המרק יוצא קרמי בלי שמנת?
- תפוחי האדמה והכרובית הטחונים יוצרים מרקם קטיפתי לבד, בלי צורך בשמנת או בחמאה.
- אפשר להקפיא?
- כן, עד 3 חודשים. מפשירים במקרר ומחממים על אש נמוכה תוך ערבוב.
להמשיך באותו כיוון
עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.
לראות איך מכינים
מדריכים שיעזרו עם המתכון הזה
הרקע התיאורטי מאחורי הטכניקות שבמתכון — למי שרוצה להבין למה זה עובד ולא רק לעקוב אחרי השלבים.
עוד דברים שיכולים להתאים
אספתי לך עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.
רוצים לקבל מתכונים ישר כשעולה משהו חדש?
מתכונים חדשים, סרטונים שווים, ומוצרים שממש מצדיקים מקום במטבח. בלי בלגן, רק דברים שבאמת שווה לפתוח.
ofrilahad.contact@gmail.com