סלט קצוץ אסייתי עם קריספי צ'יקן ורוטב בוטנים

• להרכבת הסלט

• 250 גרם קריספי צ'יקן (פרוס לרצועות, לפי מתכון סטריפס העוף בסגנון KFC שבאתר; ניתן להחליף בשניצל אפוי או חזה עוף או פרגית צלויים)

• 4 יחידות מלפפונים בינוניים (חתוכים לאורך, הליבה המימית מורוקנת בעזרת כפית, ופרוסים לסהרונים דקים)

• 1 יחידה גזר שלם (חתוך לרצועות דקות)

• 1 יחידה תפוח ירוק גרני סמית' (חתוך לרצועות דקות)

• 1/2 יחידה צ'ילי אדום טרי (פרוס לטבעות דקות)

• עשבי תיבול וירוקים

• 8 גרם נענע (חתוכה לרצועות דקות)

• 10 גרם בזיליקום (חתוך לרצועות דקות)

• 10 גרם כוסברה או פטרוזיליה (עלים שלמים)

• 12 גרם בצל ירוק או עירית (קצוץ דק)

• 1 כפית שומשום שחור (לפיזור מעל, אופציונלי)

• לרוטב בוטנים אסייתי

• 40 גרם אבקת בוטנים PB2 PB2אבקת בוטנים שרוב השמן הוצא ממנה - טעם של חמאת בוטנים בהרבה פחות קלוריות.

• 15 גרם רוטב סויה

• 15 גרם מיץ לימון טרי (כחצי לימון סחוט)

• 40 גרם מים חמים (אם הרוטב סמיך מדי אפשר להוסיף עוד כפית)

• 20 טיפות ממתיק נוזלי

• 5 טיפות שמן שומשום (לארומה)

• 1/4 כפית אבקת שום

• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון יבש

חלק מהקישורים למוצרים הם קישורי שותפים. קנייה דרכם לא מייקרת לכם את המוצר.

1. 1

   מכינים את הקריספי צ'יקן לפי מתכון סטריפס העוף בסגנון KFC שבאתר, המקושר ברשימת המצרכים, בחצי כמות: לוקחים 2 חזות עוף של 250 גרם וחותכים כל אחד לאורך, פותחים לשניים ומקבלים נתח דק ואחיד.

2. 2

   משרים את שתי החזות יחד בחצי מכמות הבלילה, ומצפים אותן בחצי מכמות הציפוי - ציפוי דק. לסלט הזה צריך חזה אחד מוכן, 250 גרם.

3. 3

   אופים את העוף עד שהציפוי זהוב וקראנצ'י, ונותנים לו לנוח כמה דקות לפני הפריסה.

4. 4

   בינתיים חותכים את המלפפונים לאורך, מרוקנים את הליבה המימית בעזרת כפית ופורסים לסהרונים דקים.

5. 5

   חותכים את הגזר ואת התפוח הירוק לרצועות דקות ואחידות, ופורסים את הצ'ילי לטבעות דקות.

6. 6

   קוצצים את הנענע ואת הבזיליקום לרצועות דקות, קוצצים דק את הבצל הירוק ומפרידים את עלי הכוסברה.

7. 7

   מערבבים בקערה קטנה את כל חומרי הרוטב עד לקבלת מרקם חלק וסמיך. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים עוד כפית מים חמים.

8. 8

   מסדרים בקערה את המלפפונים, הגזר, התפוח, הצ'ילי והעשבים בערימות נפרדות.

9. 9

   פורסים את הקריספי צ'יקן לרצועות ומניחים מעל הירקות.

10. 10

    יוצקים את רוטב הבוטנים מעל, מפזרים שומשום שחור ומערבבים היטב רגע לפני ההגשה.