מתכון לקריספי רייס ספייסי טונה ואבוקדו

שטפו את אורז הדביק בקערה עם מים, ערבבו בידיים וסננו, חזרו על התהליך מספר פעמים עד שהמים כמעט שקופים

בשלו את אורז הדביק עם מים (יחס 2:1 - מים לאורז) וקצת מלח עד שהגרגרים הופכים לרכים ודביקים

הניחו את האורז להתקרר לכמה דקות כדי שיהיה נוח לעבוד איתו

שטחו את האורז בשכבה אחידה במגש

הקפיאו למשך חצי שעה עד שהאורז קופא

חתכו לקוביות קטנות ומסודרות

רססו מעט ספריי שמן על הקוביות

הניחו באייר פריי על 200 מעלות במשך 10 עד 20 דקות עד שהקוביות הופכות לקריספיות

בינתיים ערבבו אבוקדו עם קצת מלח ולימון

כשהקוביות מוכנות, שימו קצת אבוקדו על כל קובייה

חתכו את הטונה דק וערבבו עם ספייסי מיונז, ואז שימו קצת מעל הקוביות

זלפו נקודה קטנה של ספייסי מיונז

הניחו פרוסה קטנה של צ׳ילי אדום פרוס דק מעל (לא חובה)