אפשר להכין את קוביות האורז מראש?

כן. אפשר להכין את בסיס האורז יום מראש ולשמור במקרר, ולטגן באייר פריי רגע לפני ההגשה.

חייבים אייר פריי?

לא. אפשר לצרוב את הקוביות במחבת עם מעט תרסיס שמן, אבל האייר פריי נותן פריכות אחידה יותר בפחות שמן.

אפשר, אבל המרקם שונה. לתוצאה הכי קרובה למסעדה כדאי טונה טרייה באיכות סשימי.

קריספי רייס ספייסי טונה ואבוקדו — קוביות אורז פריכות מהאייר פרייר עם טונה חריפה טרייה ואבוקדו. מנה בסטייל מסעדה שקלה להכין בבית.

לקפוץ ישר למה שצריך

ערכים תזונתיים לכל מנה

רמת קושי

בינוני

זמן הכנה

45 דק׳

בישול

15 דק׳

מנות

מנה אחת

מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.

0/8

כמות

מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.

0/13

שטפו את אורז הדביק בקערה עם מים, ערבבו בידיים וסננו, חזרו על התהליך מספר פעמים עד שהמים כמעט שקופים
בשלו את אורז הדביק עם מים (יחס 2:1 - מים לאורז) וקצת מלח עד שהגרגרים הופכים לרכים ודביקים
הניחו את האורז להתקרר לכמה דקות כדי שיהיה נוח לעבוד איתו
שטחו את האורז בשכבה אחידה במגש
הקפיאו למשך חצי שעה עד שהאורז קופא
חתכו לקוביות קטנות ומסודרות
רססו מעט ספריי שמן על הקוביות
הניחו באייר פריי על 200 מעלות במשך 10 עד 20 דקות עד שהקוביות הופכות לקריספיות
בינתיים ערבבו אבוקדו עם קצת מלח ולימון
כשהקוביות מוכנות, שימו קצת אבוקדו על כל קובייה
חתכו את הטונה דק וערבבו עם ספייסי מיונז, ואז שימו קצת מעל הקוביות
זלפו נקודה קטנה של ספייסי מיונז
הניחו פרוסה קטנה של צ׳ילי אדום פרוס דק מעל (לא חובה)

אפשר להכין את קוביות האורז מראש?: כן. אפשר להכין את בסיס האורז יום מראש ולשמור במקרר, ולטגן באייר פריי רגע לפני ההגשה.
חייבים אייר פריי?: לא. אפשר לצרוב את הקוביות במחבת עם מעט תרסיס שמן, אבל האייר פריי נותן פריכות אחידה יותר בפחות שמן.
אפשר להשתמש בטונה משומרת?: אפשר, אבל המרקם שונה. לתוצאה הכי קרובה למסעדה כדאי טונה טרייה באיכות סשימי.