סשימי טונה טרייה עם סלסת מלפפון וליצ'י

טיפים קטנים שעושים הבדל

• מקררים את הטונה היטב לפני הפריסה - קל יותר לחתוך פרוסות דקות.
• חותכים בסכין חדה מאוד בתנועה אחת רציפה.
• מוסיפים את הסלסה רגע לפני ההגשה כדי שהטונה לא תתחיל להתקרש.

שאלות נפוצות

איזו טונה מתאימה?

טונה טרייה באיכות סשימי בלבד, מדג שלא עבר הקפאה ממושכת. מומלץ לקנות מדוכן דגים מהימן.

אפשר להחליף את הליצי?

מנגו, אגס או ענבים ירוקים נותנים אותה מתיקות רעננה שמאזנת את החריפות.

כמה זמן לפני ההגשה אפשר להכין?

את הסלסה עד שעתיים מראש; את הטונה פורסים ומגישים מיד.