סביצ'ה דג לבן דל קלוריות
סביצ'ה דג לבן דל קלוריות — טרי, חמצמץ ובסטייל מסעדה, מוכן ב-15 דקות בלי בישול. עם לימון, מלפפון, בצל סגול ופומלה — מנה ראשונה קלילה ועשירה בחלבון.
350 קל׳
31 גרם
30 גרם
11 גרם
7 גרם
קל
זמן הכנה
15 דק׳
בישול
לפי המתכון
מנות
מנה אחת
מרכיבים
מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.
150 גרם דג לבן
חצי יחידה מיץ לימון
חצי יחידה מלפפון
רבע יחידה בצל סגול
חתיכה קטנה פלפל חריף
3 פלחים פומלה
150 גרם אננס טרי
רבע יחידה אבוקדו גדול
חופן עלי נענע וכוסברה
1 כף רוטב סויה
קמצוץ מלח
קמצוץ סומק
קמצוץ צ׳ילי גרוס
אופן הכנה
מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.
קוצצים את הדג
סוחטים מעליו את הלימון
קוצצים את שאר הרכיבים
מוסיפים את שאר התיבול
מערבבים וטורפים!
טיפים קטנים שעושים הבדל
- חותכים את הדג לקוביות אחידות כדי שהחמצה תהיה אחידה.
- מגישים בקערה מצוננת כדי לשמור על רעננות.
שאלות נפוצות
- הדג באמת מתבשל בלימון?
- החומצה בלימון גורמת לחלבוני הדג להתקרש, מה שנותן מרקם דומה לבישול. לכן חשוב להשתמש בדג טרי במיוחד.
- איזה דג הכי מתאים?
- דג לבן קשיח וטרי כמו לברק, דניס או בס. חשוב שיהיה באיכות סשימי כי הוא לא עובר חימום.
- כמה זמן אפשר לשמור סביצה?
- סביצה נאכל טרי, עד כשעתיים מההכנה. אחרי זה הדג ממשיך להתקשות ומאבד את המרקם העדין.
להמשיך באותו כיוון
עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.
לראות איך מכינים
מדריכים שיעזרו עם המתכון הזה
הרקע התיאורטי מאחורי הטכניקות שבמתכון — למי שרוצה להבין למה זה עובד ולא רק לעקוב אחרי השלבים.
עוד דברים שיכולים להתאים
אספתי לך עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.
רוצים לקבל מתכונים ישר כשעולה משהו חדש?
מתכונים חדשים, סרטונים שווים, ומוצרים שממש מצדיקים מקום במטבח. בלי בלגן, רק דברים שבאמת שווה לפתוח.
ofrilahad.contact@gmail.com