ספרינג רולס עם שניצלונים ורוטב בוטנים
ספרינג רולס טריים בדפי אורז עם שניצלונים פריכים מהאייר פרייר, ירקות פריכים ורוטב בוטנים משגע לטבילה. ארוחה קלה ועשירה בחלבון.
390 קל׳
28 גרם
34 גרם
15 גרם
5 גרם
קל
זמן הכנה
20 דק׳
בישול
12 דק׳
מנות
מנה אחת
מרכיבים
מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.
לרוטב בוטנים
15 גרם רוטב סויה
2 גרם שמן שומשום (טיפה, לארומה)
40 גרם מים חמים
5 גרם מיץ לימון סחוט (כרבע לימון)
1 יחידות שן שום מגורדת (אופציונלי)
1 קמצוץ ג'ינג'ר מגורד (אופציונלי)
למילוי
50 גרם מלפפון
20 גרם גזר
45 גרם חסה
5 גרם צ'ילי אדום חריף
75 גרם שניצלונים דקים (מיני שניצלוני עוף דקים)
לגלגול
3 יחידות דפי אורז
אופן הכנה
מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.
מחממים את האייר פרייר ואופים את השניצלונים הדקים לפי הוראות האריזה עד שהם פריכים וזהובים.
מכינים את רוטב הבוטנים: מערבבים בקערה קטנה את ה-PB2, רוטב הסויה, שמן השומשום, המים החמים, טיפות הממתיק ומיץ הלימון, ומוסיפים את השום והג'ינג'ר המגורדים אם משתמשים, עד לרוטב חלק.
פורסים את המלפפון והגזר לרצועות דקות, קורעים את עלי החסה לחתיכות ופורסים את הצ'ילי לפרוסות דקות.
חותכים את השניצלונים האפויים לרצועות.
ממלאים קערה שטוחה במים ומעבירים דף אורז אחד במים לכמה שניות עד שהוא מתחיל להתרכך.
מניחים את הדף על משטח העבודה ומסדרים עליו חלק מהחסה, המלפפון, הגזר, הצ'ילי והשניצלונים בשורה אחת קרוב לקצה.
מגלגלים הדוק, מקפלים את הצדדים פנימה, וחוזרים על הפעולה עם שאר הדפים.
מגישים מיד עם רוטב הבוטנים לטבילה, אוכלים כל רול שלם.
להמשיך באותו כיוון
עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.
מדריכים שיעזרו עם המתכון הזה
הרקע התיאורטי מאחורי הטכניקות שבמתכון — למי שרוצה להבין למה זה עובד ולא רק לעקוב אחרי השלבים.
עוד דברים שיכולים להתאים
אספתי לך עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.
רוצים לקבל מתכונים ישר כשעולה משהו חדש?
מתכונים חדשים, סרטונים שווים, ומוצרים שממש מצדיקים מקום במטבח. בלי בלגן, רק דברים שבאמת שווה לפתוח.
ofrilahad.contact@gmail.com