רול דפי אורז קריספי עם חסה, עוף ורוטב בוטנים

• לעוף

• 150 גרם פילה עוף

• 25 גרם רוטב סויה

• 2 גרם שמן שומשום (טיפה)

• 10 טיפות ממתיק נוזלי

• 1 ריסוס ספריי שמן (לצלייה)

• לרוטב בוטנים

• 30 גרם PB2 (אבקת בוטנים) PB2אבקת בוטנים שרוב השמן הוצא ממנה - טעם של חמאת בוטנים בהרבה פחות קלוריות.

• 15 גרם רוטב סויה

• 2 גרם שמן שומשום (טיפה, לארומה)

• 40 גרם מים חמים

• 20 טיפות ממתיק נוזלי

• 5 גרם מיץ לימון סחוט (כרבע לימון)

• 1 יחידות שן שום מגורדת (אופציונלי)

• 1 קמצוץ ג'ינג'ר מגורד (אופציונלי)

• למילוי

• 1 יחידות מלפפון בינוני (חתוך לג'וליאנים (מקלות דקים))

• 1 יחידות גזר בינוני (חתוך לג'וליאנים (מקלות דקים))

• 1 יחידות קולורבי קטן (קלוף וחתוך לג'וליאנים (מקלות דקים))

• 1/4 יחידות אבוקדו (כ-50 גרם, פרוס)

• 1 גבעול בצל ירוק (חתוך לכמה חתיכות ארוכות)

• 1 קמצוץ עלי כוסברה (כמה עלים)

• לגלגול

• 2 יחידות עלי חסה אייסברג

• 3 יחידות דפי אורז

חלק מהקישורים למוצרים הם קישורי שותפים. קנייה דרכם לא מייקרת לכם את המוצר.

1. 1

   מערבבים בקערה את רוטב הסויה, שמן השומשום וטיפות הממתיק, ומשרים בהם את פילה העוף לפחות חצי שעה, ואפשר גם לילה במקרר.

2. 2

   מחממים מחבת עם ספריי שמן וצולים את פילה העוף עד שמתקבלת צריבה יפה בשני הצדדים.

3. 3

   מכינים את רוטב הבוטנים: מערבבים בקערה קטנה את ה-PB2, רוטב הסויה, שמן השומשום, המים החמים, טיפות הממתיק ומיץ הלימון, ומוסיפים את השום והג'ינג'ר המגורדים אם משתמשים, עד לרוטב חלק.

4. 4

   חותכים את המלפפון, הגזר והקולורבי לג'וליאנים (מקלות דקים), פורסים את האבוקדו, וחותכים את הבצל הירוק לכמה חתיכות ארוכות.

5. 5

   מרטיבים רק את הצד העליון של דפי האורז, מתחת לברז או בצלחת עם מים, ומניחים אותם על משטח העבודה בחפיפה חלקית. ככה הם לא נדבקים למשטח ונשארים קריספיים ולא במרקם של מדוזה.

6. 6

   מניחים על הדפים את 2 עלי האייסברג, ובתוכם מסדרים את הירקות, האבוקדו, עלי הכוסברה והעוף.

7. 7

   מקפלים את החסה סביב המילוי, ומגלגלים את דפי האורז הדוק סביבה.

8. 8

   מרטיבים את הסכין לחיתוך נקי וחלק, חוצים את הרול לשניים, ומגישים עם רוטב הבוטנים לטבילה.