דל קלוריותחלבון גבוה
לביבות תפוח אדמה ללא טיגון
לביבות תפוח אדמה ללא טיגון - פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, באיירפרייר ובלי ים של שמן. מתכון חנוכה קלאסי בגרסה בריאה יותר, בלי ריח של שמן בכל הבית.
לקפוץ ישר למה שצריך
קלוריות
110 קל׳
חלבון
2 גרם
פחמימות
26 גרם
רמת קושי
בינוני
לכ4 לביבות (40 לביבות למתכון)
זמן הכנה
20 דק׳
בישול
15 דק׳
מנות
10 מנות
מרכיבים
מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.
כמות
1 קילו תפוחי אדמה
1 יחידה בצל גדול
30 גרם קורנפלור
1/2 כפית מלח
קמצוץ פלפל שחור
אופן הכנה
מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.
הוסיפו את כל הרכיבים לבלנדר.
טחנו בפולסים קצרים עד שהכל טחון גס.
שפכו עודפי מים מהבלנדר.
חממו air fryer ל210 מעלות על מצב טיגון באוויר חם.
צרו לביבות על נייר אפייה בתוך סלסלת הטיגון. פזרו מעל מעט מלח ורססו בתרסיס שמן.
אפו בair fryer כ15 דקות עד שהלביבות זהובות מבחוץ.
הגישו חם.
ניתן לאחסן במקרר, יש לחמם מחדש בair fryer להחזרת הקריספיות.
טיפים קטנים שעושים הבדל
- מרססים בשמן ומהפכים באמצע האפייה לקבלת צבע אחיד.
שאלות נפוצות
- למה הלביבות יוצאות רכות?
- בדרך כלל בגלל תפוחי אדמה לא סחוטים מספיק או צפיפות בסל האייר פריי. משאירים רווח בין הלביבות.
- אפשר להכין מראש לחנוכה?
- כן. אופים מראש ומחממים באייר פריי כמה דקות לפני ההגשה כדי להחזיר את הפריכות.
- אפשר להקפיא?
- כן, עד חודשיים. מקפיאים בשכבה אחת ומחממים ישר מהקפוא באייר פריי.
להמשיך באותו כיוון
עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.
מדריכים שיעזרו עם המתכון הזה
הרקע התיאורטי מאחורי הטכניקות שבמתכון - למי שרוצה להבין למה זה עובד ולא רק לעקוב אחרי השלבים.
עוד דברים שיכולים להתאים
אספתי לכם עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.
- דל קלוריותללא גלוטן
- ללא גלוטןצמחוני
