פולנטה קרמית מתירס משימורים ללא חמאה

סננו את התירס מנוזלי השימורים והעבירו לבלנדר או למעבד מזון.

הוסיפו את החלב, המים, הקורנפלור, פרוסת הגבינה הצהובה, הסוכרזית והמלח.

טחנו עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה, בלי גרגרים.

העבירו את התערובת למחבת או לסיר קטן ובשלו על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד.

המשיכו לבשל שלוש עד חמש דקות, עד שהתערובת מסמיכה למרקם קרמי שנשאר על הכף.

העבירו לצלחת עמוקה והגישו חם, עם פטריות מוקפצות ועירית קצוצה למי שרוצה.