רוטב קיסר דל קלוריות
רוטב קיסר דל קלוריות — כל הטעם של הרוטב האהוב במסעדות, מוכן ב-5 דקות ומחזיק יפה בשבוע. רק כ-85 קלוריות ל-100 גרם, בלי מיונז ובלי שמן, לסלט ולכריכים.
85 קל׳
6.5 גרם
3 גרם
6 גרם
קל
זמן הכנה
5 דק׳
בישול
10 דק׳
מנות
מנה אחת
מרכיבים
מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.
2 יחידות ביצה לארג'
8 יחידות אנשובי
100 גרם מים
30 גרם מיץ לימון
2 כפיות חרדל דיז'ון
10 טיפות ממתיק המונק/סוכרלוז
2 שיני שום (בינוניות/גדולות)
מעט מלח ופלפל
אופן הכנה
מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.
בשלו את הביצים במים רותחים.
אם משתמשים בקורנפלור - ערבבו 50 גרם מים עם 4 גרם קורנפלור וחממו במיקרו עד שמבעבע ומסמיך.
קלפו את הביצים הקשות.
עבדו את הביצים ביחד עם כל המרכיבים בבלנדר או מעבד מזון על עוצמה נמוכה עד מרקם קרמי חלק.
טיפים קטנים שעושים הבדל
- נותנים לרוטב לנוח שעה במקרר לפני ההגשה כדי שהטעמים יתחברו.
שאלות נפוצות
- כמה קלוריות יש ברוטב?
- כ-85 קלוריות ל-100 גרם, לעומת כ-450 ברוטב קיסר מסחרי — בלי מיונז ובלי שמן.
- כמה זמן הרוטב מחזיק?
- בקופסה אטומה במקרר כשבוע. הוא עשוי להסמיך מעט, אפשר לדלל בכף מים.
- אפשר בלי ביצים?
- הביצים הן בסיס התחליב, אז בלעדיהן צריך מתכון אחר. אפשר להשתמש בביצים מפוסטרות אם יש חשש.
להמשיך באותו כיוון
עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.
לראות איך מכינים
מדריכים שיעזרו עם המתכון הזה
הרקע התיאורטי מאחורי הטכניקות שבמתכון — למי שרוצה להבין למה זה עובד ולא רק לעקוב אחרי השלבים.
עוד דברים שיכולים להתאים
אספתי לך עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.
רוצים לקבל מתכונים ישר כשעולה משהו חדש?
מתכונים חדשים, סרטונים שווים, ומוצרים שממש מצדיקים מקום במטבח. בלי בלגן, רק דברים שבאמת שווה לפתוח.
ofrilahad.contact@gmail.com