צלי בקר חגיגי ביין אדום בגרסה חטובה

כמויות ל-4 מנות

• 1 קילוגרם צוואר בקר (לפני ניקוי)

• 1 יחידה בצל גדול (פרוס)

• 2 כפות רוטב סויה

• 1 יחידה גזר (חתוך לקוביות)

• 1 יחידה ראש שום

• 2 כפות רסק עגבניות

• 1 כוס יין אדום יבש

• 2 כוסות מים

• 1 יחידה עלה דפנה

• ½ כפית תימין

• ½ כפית מלח

• ½ כפית פלפל שחור

• 1 כפית פפריקה מתוקה

• 30 טיפות סוכרזית סוכרזיתממתיק נוזלי ללא קלוריות. אפשר להחליף בכל ממתיק נוזלי אחר.

חלק מהקישורים למוצרים הם קישורי שותפים. קנייה דרכם לא מייקרת לכם את המוצר.

1. 1

   מנקים מנתח הבקר את כל השומן הלבן הגלוי לפני הבישול, ומשאירים את רקמת החיבור שנותנת מרקם נמס בפה. זה השלב שחוסך את רוב הקלוריות

2. 2

   צורבים את הבשר צריבה קצרה מכל הצדדים בסיר רחב

3. 3

   מוסיפים לסיר את הבצל, הגזר, השום והתבלינים, ואחריהם את רסק העגבניות, רוטב הסויה, היין, המים והסוכרזית

4. 4

   מבשלים על אש קטנה 3-4 שעות, עד שהבשר רך ונמס לגמרי

5. 5

   מצננים, מסירים בקלות את השומן שהצטבר למעלה, מחממים ומגישים