מיני מאפינס מלוחים מקוטג' וגבינה צהובה
מיני מאפינס מלוחים מקוטג' וגבינה צהובה, מתערבבים בקערה אחת ונאפים רבע שעה. רכים ואווריריים מבפנים, מזהיבים מלמעלה, ונעלמים ישר מהצלחת.
65 קל׳
6.5 גרם
6 גרם
2 גרם
1 גרם
קל
זמן הכנה
5 דק׳
בישול
20 דק׳
מנות
6 מנות
מרכיבים
מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.
50 גרם גבינה צהובה 9% מגורדת
100 גרם קוטג' 3%
1 יחידות ביצה (גודל L)
20 גרם קמח לבן
20 גרם קמח מלא
0.25 כפית אבקת אפייה
לתיבול (או איך שאתם אוהבים)
0.25 כפית בזיליקום יבש
0.25 כפית פטרוזיליה יבשה
0.25 כפית טימין יבש
1 קמצוץ מלח
1 קמצוץ מונוסודיום גלוטומט (לא חובה)
אופן הכנה
מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.
מחממים תנור ל-220 מעלות.
מגררים את הגבינה הצהובה לקערה ומוסיפים את הקוטג', הביצה, הקמח הלבן, הקמח המלא ואבקת האפייה.
מוסיפים את השום הכתוש, הבזיליקום, הפטרוזיליה, הטימין, המלח, הפלפל השחור והמונוסודיום גלוטומט, ומערבבים לתערובת דביקה ואחידה. אפשר להחליף את התבלינים לכל תערובת שאוהבים.
מחלקים את התערובת לשישה שקעים בתבנית סיליקון למיני מאפינס, או יוצרים שש תלוליות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים 15 עד 20 דקות, עד שהמאפינס תפוחים ומזהיבים מלמעלה.
מוציאים מהתנור, נותנים למאפינס להתייצב כמה דקות בתבנית וקורעים אחד בעודו חם.
להמשיך באותו כיוון
עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.
מדריכים שיעזרו עם המתכון הזה
הרקע התיאורטי מאחורי הטכניקות שבמתכון — למי שרוצה להבין למה זה עובד ולא רק לעקוב אחרי השלבים.
עוד דברים שיכולים להתאים
אספתי לך עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.
רוצים לקבל מתכונים ישר כשעולה משהו חדש?
מתכונים חדשים, סרטונים שווים, ומוצרים שממש מצדיקים מקום במטבח. בלי בלגן, רק דברים שבאמת שווה לפתוח.
ofrilahad.contact@gmail.com