דלגו לתוכן
לכל המתכונים
קרקרים משאריות מחמצת
נשנושיםאפשר ללא גלוטןצמחוניפריךמחמצת

קרקרים משאריות מחמצת

קרקרים משאריות מחמצת - פריכים, ממכרים, והפתרון הכי טעים לשאריות המחמצת שלכם. מתכון קל עם 5 מרכיבים בלבד, מוכן בכשעה וחצי ומחזיק שבועות בקופסה אטומה.

לקפוץ ישר למה שצריך
מרכיביםאופן הכנהטיפים קטנים שעושים הבדללהמשיך באותו כיווןמדריכים שיעזרו עם המתכון הזה
קלוריות

279 קל׳

חלבון

8.5 גרם

פחמימות

44.2 גרם

שומן

7.8 גרם

סיבים

5.8 גרם

רמת קושי

קל

הערכים לכל המתכון, למנה אחת (רבע המתכון): 70 קק״ל, 2.1 גרם חלבון, 11 גרם פחמימות, 2 גרם שומן, 1.5 גרם סיבים.

זמן הכנה

10 דק׳

בישול

90 דק׳

מנות

4 מנות

מרכיבים

מסמנים מרכיבים תוך כדי קניות או הכנה.

0/8
כמות

  • 100 גרם שאריות מחמצת (ניתן להחליף ב50 גרם קמח ו50 גרם מים)

  • 65 גרם מים

  • 2 גרם מלח

  • 1 גרם שום

  • 3 גרם שומשום

  • 2 גרם גרעיני חמנייה

  • 7 גרם פשתן

  • 6 גרם צ'יה

אופן הכנה

מסמנים שלבים תוך כדי בישול כדי לא לאבד קצב.

0/6

  1. ערבבו את המחמצת והמים עד שאחיד לגמרי

  2. הוסיפו את שאר הרכיבים וערבבו היטב

  3. תנו לבלילה לעמוד 1-2 שעות כדי שהצ'יה תספח את המים

  4. שטחו על תבנית עם נייר אפייה (רצוי נונסטיק) לעובי הרצוי

  5. יבשו בתנור ב-130 מעלות עם אויר עליון ותחתון, כשפתח התנור פתוח חצי (אפשר לשים כף עץ בפתח להוצאת אדים)

  6. יבשו 1-2 שעות עד שזהוב ומתנתק בקלות מנייר האפייה (רצוי לחכות כמה דקות לאחר ההוצאה מהתנור)

טיפים קטנים שעושים הבדל

  • מצננים לגמרי על רשת; הפריכות מגיעה רק אחרי הצינון.

שאלות נפוצות

אפשר להכין בלי מחמצת?
כן. מחליפים את המחמצת בכמות שווה של קמח ומים ביחס שווה, והתוצאה תהיה פריכה באותה מידה עם טעם עדין יותר.
כמה זמן הקרקרים מחזיקים?
בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר הם נשארים פריכים שבועות. אם התרככו, מחזירים לתנור לכמה דקות.
אפשר לשנות את התיבול?
בהחלט. שומשום, זעתר, פפריקה מעושנת או גרעיני חמנייה עובדים מצוין - פשוט מפזרים לפני האפייה ולוחצים קלות.

להמשיך באותו כיוון

עוד דרכים טובות להישאר באותו mood, בלי להתחיל חיפוש חדש מאפס.

לראות איך מכינים

אספתי לכם עוד כמה מתכונים מאותו כיוון, ששווה להכיר לפני שממשיכים הלאה.

רוצים לקבל מתכונים ישר כשעולה משהו חדש?

מתכונים חדשים, סרטונים שווים, ומוצרים שממש מצדיקים מקום במטבח. בלי בלגן, רק דברים שבאמת שווה לפתוח.